Compléments alimentaires des Achatinidae et Besoins spécifiques
Les compléments alimentaires des Achatinidae sont essentiels à leur bien être : En effet, l’alimentation en fruits, plantes et légumes frais ne couvre pas entièrement les besoins journaliers de l’escargot géant d’Afrique. Aussi variée soit son alimentation, comme nous l’avons vu sur l’article dédié à l’alimentation générale, l’escargot est, dans la nature, végétarien avec une tendance opportuniste pour supplémenter son alimentation. Il peut donc trouver son apport en protéines sur des animaux décédés ou des escargots moins chanceux. L’escargot peut également assimiler beaucoup de minéraux via sa sole pédieuse et manger le calcaire des murs, pierres qu’il trouve dans son environnement. C’est pourquoi il faudra enrichir votre substrat et qu’il est vital de complémenter l’alimentation de vos protégés en calcium et en protéines.
Besoin en calcium
L’apport en calcium est vital pour un escargot géant d’Afrique maintenu en captivité. En effet, il est rapporté que la coquille représente un tier du poids d’un individu de l’espèce Achatina achatina (Hodasi, 1979). Un manque de calcium entraîne des anomalies de croissance de la coquille pouvant causer un problème grave : le nanisme de l’animal. Le nanisme est mortel pour l’animal qui continue de grandir au sein d’une coquille qu’il ne peut pas agrandir.
Sources de Calcium
Le calcium se trouve dans différentes sources variables :
- Coquilles d’huîtres broyées
Préparation : Rincées, bouillies 2 fois puis broyées en poudre fine. - Coquilles d’œufs broyées
Préparation : Rincées, bouillies 2 fois puis broyées en poudre fine. - Pierre de calcaire (ou nommé également blanc de meudon, craie)
Préparation : Pierres broyées en poudre ou il peut s’acheter directement en poudre - Os de seiche
Préparation : rincée, bouillie puis mise tel quel dans le terrarium. - MicroCalcium de la marque JBL
Préparation : Proposé dans une gamelle ou saupoudré sur l’alimentation - Snailmix
Préparation : Proposé dans une gamelle mélangé à de l’eau - Feuilles de papayer
- Lithothamme (Lithothamnium calcanum), une algue riche en calcium et en magnésium
Il semblerait que les escargots géants n’aient pas de préférence quand à la source de calcium entre le kaolin, la coquille d’oeuf, la coquille d’huitre et la craie. Mais on recommande de privilégier la coquille d’huitre qui a une très haute digestibilité. [2]
The Snail’s Apothecary vous recommande :
Les compléments alimentaires Nobara et de chez The Snail’s Apothecary
Dosage et Fréquence
Le calcium doit être mis à disposition dans une gamelle, séparé de l’alimentation pour qu’il ne consomme que ce dont il a besoin. [2]
L’alimentation doit apporter au minimum de 12.01% et maximum de 16.01% de calcium [1] pour une coquille épaisse et solide. Les compléments alimentaires sont alors idéaux pour amener cette quantité de calcium.
Par exemple : Pour 100g d’alimentation totale, on apporte 16.01g de calcium et le reste en protéine et végétaux.
Tableau ajusté pour les besoins en calcium :
| Catégorie d’escargots | Poids vif (g) | Aliments frais (g) | Matière sèche (g) | Calcium nécessaire (g) | Complément de calcium (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Juvéniles | 10-20 | 1-3 | 0,1-0,3 | 0,016-0,048 | 0,015-0,045 |
| Adultes (non en ponte) | 50-100 | 5-10 | 0,5-1 | 0,08-0,16 | 0,07-0,15 |
| Individus en ponte | 100-200 | 10-20 | 1-2 | 0,16-0,32 | 0,15-0,31 |
Des dosages trop élevés de calcium pourrait même être toxiques. [3]
Effets d’une surdose de calcium :
- Augmentation de la production d’œufs : Un apport excessif en calcium peut stimuler une ponte excessive chez certaines espèces d’escargots, car ce minéral est crucial pour la formation des coquilles des œufs. Cette augmentation de la ponte peut épuiser l’escargot en termes de ressources énergétiques et nutritionnelles, le rendant plus vulnérable.
- Stress métabolique : Produire des œufs demande beaucoup d’énergie et de nutriments, ce qui peut conduire à un stress métabolique si l’alimentation globale de l’escargot n’est pas équilibrée (en termes de protéines, lipides, etc.).
- Croissance disproportionnée de la coquille : Une teneur excessive en calcium peut favoriser la croissance de la coquille au détriment du développement corporel (chair), comme cela a été observé dans certaines études, notamment chez Achatina achatina.
- Accumulation de calcium inutilisé : Si l’apport dépasse les besoins réels, le calcium peut s’accumuler dans l’organisme ou être éliminé, ce qui représente une perte inutile d’énergie pour la digestion et l’excrétion.
Besoin en protéines
De par sa nature végétarienne et de par les constatations de beaucoup d’éleveurs, il est à noter que les escargots géants d’Afrique ont un besoin en protéines principalement végétales. Il est recommandé un taux de maximum 17.5% de protéines [4], au dela, l’escargot produit plus de chair que de coquilles.
Sources de Protéines
On peut ainsi complémenter leur alimentation via des protéines végétales ou animales (mais celles ci devront être données de manière très exceptionnelle):
Protéines végétales :
- Tourteau de soja
- Lentilles
- Spiruline
- Graines (soja, tournesol, chia et courges)
Protéines animales :
- Des petits morceaux de viande crue mis à disposition dans une gamelle
- Des paillettes pour poissons
- Farine de poisson
- Certains compléments alimentaires complets et riches en protéines
- Pollen d’abeilles
La source préférée de protéines chez les escargots géants d’Afrique – Achatinidae semblerait être les protéines végétales et plus particulièrement le tourteau de Soja ainsi que la farine de poisson.
Dosage et Fréquence
On recommande 17.05% de protéines dans la ration journalière.
Par exemple : sur 100g d’alimentation totale, on prendra 17.05g de protéines et le reste en calcium et végétaux.
Tableau des besoins en protéines selon la catégorie d’escargots
| Catégorie d’escargots | Poids vif (g) | Consommation totale (g/jour) | Protéines dans la matière sèche (%) | Protéines nécessaires (g/j) |
|---|---|---|---|---|
| Juvéniles (croissance) | 10-20 | 1-3 | 14-17,5 % | 0,14-0,53 |
| Adultes (non en ponte) | 50-100 | 5-10 | 12-17,5 % | 0,6-1,75 |
| Individus en ponte | 100-200 | 10-20 | 17,5 % | 1,75-3,5 |
Besoin en Acides aminés
Les escargots géants ont des besoins spécifiques en acides aminés essentiels, notamment en lysine, méthionine, thréonine, et arginine.
Rôles clés des acides aminés essentiels :
- Lysine :
- Cruciale pour la croissance musculaire et la synthèse des protéines.
- Participe à la santé du système reproducteur (augmentation de la ponte).
- Méthionine :
- Nécessaire pour la croissance des tissus et la solidité des coquilles.
- Joue un rôle dans le métabolisme des lipides et la production d’énergie.
- Thréonine :
- Indispensable pour la synthèse des protéines et la production de mucus, essentiel pour la locomotion des escargots.
- Arginine :
- Stimule la croissance, améliore la fertilité et joue un rôle clé dans la régénération des tissus.
Tableau comparatif des sources végétales riches en ces acides aminés
| Source | Lysine (% des protéines) | Méthionine (% des protéines) | Thréonine (% des protéines) | Arginine (% des protéines) |
|---|---|---|---|---|
| Spiruline | 4,1-5,2 % | 0,9-1,2 % | 3,5-4,0 % | 4,0-6,0 % |
| Chlorelle | 4,0-4,5 % | 0,8-1,1 % | 3,2-3,7 % | 4,2-5,5 % |
| Tourteau de soja | 6,0-6,8 % | 1,2-1,4 % | 3,7-4,3 % | 7,0-8,5 % |
| Graines de courge | 5,3 % | 1,2 % | 3,8 % | 7,4 % |
| Graines de tournesol | 4,5-5,1 % | 1,5-2,0 % | 2,5-3,2 % | 5,8-6,2 % |
Interprétation qualitative :
- Lysine :
- Tourteau de soja est la source la plus riche et idéale pour la croissance des escargots.
- Graines de courge sont également intéressantes pour compléter l’apport.
- Méthionine :
- Graines de tournesol sont les plus riches parmi les options végétales.
- Spiruline et chlorelle sont insuffisantes seules et nécessitent un complément.
- Thréonine :
- La majorité des sources, y compris tourteau de soja et graines de courge, fournissent des niveaux adéquats.
- Les graines de tournesol sont modérées, mais suffisantes dans un mélange équilibré.
- Arginine :
- Tourteau de soja et graines de courge se démarquent par leur teneur très élevée, essentielle pour la croissance et la reproduction.
- Graines de tournesol et spiruline sont également de bonnes sources.
Conclusion
Pour conclure, la ration journalière de supplémentation alimentaire idéale selon les études en références seraient entre 12.01% et 16.01% de calcium et de maximum 17.05g de protéines.
Une ration journalière équilibrée peut être composée (pour 100g) : de 17.05g de protéines + 16.01g de calcium et 66.94g de végétaux. Par la suite on ramène à la ration alimentaire recommandée selon le poids vif (Voir article sur l’alimentation des Achatinidae)
La supplémentation en vitamines ne semble pas nécessaire puisqu’il semblerait que ces vitamines soient synthétisées par la flore bactérienne intestinale.
Références
[1] Egonmwan R., 2008, Effects of dietary calcium on growth and oviposition of the African land snail Limicolaria flammea (Pulmonata: Achatinidae)
[2] A.H. Daouda, 1995, Le calcium dans l’alimentation de l’escargot géant d’Afrique Achatina achatina (Linné)
[3] Otchoumou A., Dupont-Nivet M.,Dosso H., 2020, Effects of diet quality and dietary calcium on
reproductive performance in Archachatina ventricosa
(Gould 1850), Achatinidae, under indoor rearing
conditions
[4] Sika N. A. et al., 2015, Effet de la teneur en protéines alimentaires sur la croissance de l’escargot Achatina fulica (Bowdich, 1720)
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