L’alimentation des Achatinidae en terrarium
Aujourd’hui, j’ai décidé de vous parler de l’alimentation des Achatinidae ou escargots géants d’Afrique. L’alimentation et les besoins nutritionnels des escargots sont des sujets extrêmement vaste et compliqué car la seule alimentation connue est celle des escargots d’élevages.
Ces escargots sont voués à être mangé et à être engraissé. Je vous conseille de prendre avec recul tout ce que vous pourrez lire sur l’alimentation des Achatinidae, et de bien lire entre les lignes. Il n’existe que très peu d’études sur le très long terme, voir aucune. La plupart des études sont sur 1 à 3 ans. Pour nos escargots qui vivent entre 5 et 9 ans en captivité (10 ans en milieu sauvage), c’est tout juste si on atteint la moitié de leur vie. C’est pourquoi je vous recommande la plus grande prudence et de ne pas hésiter à observer le comportement de vos protégés. Je m’inspire principalement de l’alimentation d’Helix Aspersa, d’études sur l’éco-toxicité et sur les connaissances du système digestif.
Après avoir vu la manière de se nourrir et les besoins nutritionnels de l’escargot, nous allons donc voir différentes listes d’aliments dans cet article, les aliments conseillés, les aliments pauvres en nutriments, les aliments riches en oxalates et les aliments strictement interdits.
Illustration d’en tête par Nobara
L’alimentation des Achatinidae
Comment se nourrit un escargot ?
Un escargot se nourrit en râpant sa nourriture grâce à sa radula. Il mange lentement : il faut compter minimum 3h de repas ! Donc pas question de lui retirer sa nourriture avant le lendemain matin. Vous pouvez placer sa nourriture dans une gamelle, soit ils iront d’eux-mêmes, soit vous pouvez les y déposer délicatement.
L’escargot mange principalement des fruits et légumes, mais il peut aussi manger des morceaux de viandes, des paillettes à poisson etc.
Besoins nutritionnels de l’escargot géant d’Afrique
L’alimentation principale de l’escargot est faite de végétaux. Feuillages, légumes et fruits. Il a cependant des besoins nutritionnels important tout comme nous. La salade tous les jours est donc à bannir. Elle peut être donnée exceptionnellement, les escargots l’aiment terriblement, une vraie gourmandise pour eux.
On a peu d’informations sur ce sujet, mais vu les cas de nécrophagies et leur amour des paillettes à poissons etc, il est force de constater que l’escargot géant a besoin de protéines. Cependant, certaines études tendent à montrer que les protéines végétales sont les mieux adaptées. On les trouve notamment dans les graines de Chia germées et les graines de tournesols.
Il a également un besoin important en calcium pour la fabrication de sa coquille et de ses œufs. Il convient donc de supplémenter son alimentation avec des sources importantes de calcium et de protéines, vous en saurez plus sur l’article sur les compléments alimentaires.
Toxique ou non toxique?
Il existe bon nombre d’aliments reconnus toxiques pour l’escargots. Ils provoquent une réaction allergique, qui peut provoquer deux syndromes anaphylactiques graves : La Bouche Gonflée (swollen mouth en anglais) et la Gut Extrustion (un prolapse oral). Ces syndromes peuvent amener l’animal à mourir. Il est donc important de faire attention à l’alimentation de vos escargots.
L’ail, l’oignon et autres plantes potagères de la même famille ne sont pas recommandées provoquant les chocs anaphylactiques décrits plus haut. Les pâtes et la pomme de terre ont tendances à gonfler dans leur estomac et les aliments salés à provoquer une grave déshydratation.
Certaines plantes sont également réputées toxiques, comme le lierre et les ficus.
La vitamine D3, est quand a elle, nécessaire pour la métabolisation du calcium.
Le sulfate de cuivre et les métaux lourds en général, sont des composés hautement toxique, dès les doses les plus basses. Ils attaquent le système hépatique et rénal de nos escargots.
Je ne sais pas encore exactement ce qu’il en est pour le cuivre dans l’alimentation, car il semblerait que ce soit le sulfate de cuivre via l’eau (canalisation en cuivre par exemple, traitement chimique ou bouillie bordelaise) qui soit le principal problème. Il suffit de voir l’effet meurtrier qu’a le cuivre dans un aquarium sur les escargots et crevettes. Le cuivre est principalement assimilé par l’estomac et l’intestin.
Je complèterais cet article au fur et à mesure de mes recherches sur ce sujet qui est très important selon moi, la vie de nos coquilles en dépendant.
Les Oxalates dans l’alimentation des Achatinidae
L’acide oxalique est présent naturellement dans l’alimentation des Achatinidae. A faible dose, il ne pose pas de soucis et aide naturellement à la fixation du calcium. Mais en quantité trop importante, il devient dangereux, voir mortel. En effet, l’acide oxalique se lit avec les ions calciums et forme de l’oxalate de calcium. Celui-ci peut se former soit dans le rein de l’escargot ou bien dans son intestin. Dans le rein, il provoque calcul et empêche l’urine d’être évacuée, l’escargot meurt alors.
Dans l’intestin, celui-ci est tout simplement évacué avec le calcium que vous venez de donner ! On peut alors observer une perte d’efficacité de l’absorption du calcium par l’escargot alors que celui ci est un élément vital pour nos coquilles. Les aliments riches en oxalates doivent donc être donnés avec parcimonie et surtout avoir été trempé pour les en débarasser. Le fait de les cuisiner ne changent rien au taux d’acide oxalique.
Il suffit de 25g d’acide oxalique pour un être humain de 65kg pour que la dose soit mortelle, imaginez sur un petit escargot…
Prudence !
Alimentation des des escargots géants : bio ou pas ?
Quelque soit le type d’alimentation des Achatinidae choisie, il faut soigneusement laver, voir éplucher la nourriture de vos escargots. Ils ne mangent pas souvent la peau de toute manière, donc vous pouvez leur éviter le contact avec des produits chimiques ou toxiques (comme les pesticides en agriculture classique ou la bouillie bordelaise utilisée en agriculture biologique.). Si vous prenez des plantes dans la nature, ne les prenez pas en bord de route ! La pollution des voitures est extrêmement toxique pour eux.
Personnellement je préconise un maximum l’alimentation biologique, car le moins de produits chimiques il y aura eu, le moins de soucis votre escargot aura.
Liste d’aliments
Ces listes d’aliments ne sont pas exhaustives. Elles viennent de mon expérience, de mes lectures et de celles d’autres éleveurs. Si vous avez des études pouvant appuyer l’évolution de ces listes, n’hésitez pas à me le dire en commentaire, je les étudierais avec le plus grand soin.
Vous pouvez la Télécharger en format pdf ici : alimentation escargot pdf
Vous recherchez un aliment particulier? Tapez sur les touches : Ctrl + f, cela vous ouvrira une barre de recherche dans l’article.
Il est recommandé d’éviter tout aliment transformé par précaution.
Liste des aliments conseillés au quotidien
FRUITS
Nom | Photo | Teneur en calcium pour 100g | Informations |
Apport énergétique pour 100g |
Abricot | 15,6 mg | Vitamine A
Minéraux Oligo éléments | 49,1 kcal | |
Banane | 4,8 mg | Vitamine B, C
Minéraux | 88,1 kcal | |
Feuille de framboisier | ||||
Feuille de papayer | ||||
Mangue | 12 mg | Vitamine A, C, B et E | 63,5 kcal | |
Melon | 9 mg | 90% d’eau
Caroténoïdes Vitamine C, B Potassium Oligo-éléments | 34 kcal | |
Mirabelle | ||||
Nectarine | ||||
Noix de coco | ||||
Pêche | 6,1 mg | Minéraux
Vitamine C | 54,2 kcal | |
Poire | 10 mg | 84% d’eau
Minéraux / Oligo-éléments Provitamine A | 50 kcal | |
Pomme | 6 mg | Vitamine A, C, B et E
Flavonoïdes Minéraux et Oligo-éléments | 52 kcal | |
Prune (violette, jaune, bleue ou quetsche) | 6 mg | Provitamine A
Vitamine B, C Minéraux Flavonoïdes | 46 kcal à 70 kcal | |
Raisin blanc | 14 mg | 80% d’eau
Vitamine C, B Minéraux et Oligo éléments Flavonoïdes | 67 kcal |
LEGUMES
Nom | Photo | Teneur en calcium pour 100g | Informations |
Apport énergétique pour 100g |
Asperge | ||||
Aubergine | 20,1 mg | Minéraux
Oligo-éléments Vitamine B | 35,2 kcal | |
Brocoli | 55,8 mg | Minéraux
Vitamine C | 28,7 kcal | |
Carotte | 26,2 mg | Minéraux Oligo-élémentsVitamine C | 36,3 kcal | |
Citrouille | 23 mg | Minéraux
Oligo-éléments Vitamine A, C, B | 68,1 kcal | |
Champignon | 24,6 mg | Minéraux
Vitamine C, B | 21,7 kcal | |
Chou chinois | ||||
Courgette | 18,4 mg | Minéraux
Vitamine C | 20 kcal | |
Fenouil | 24 mg | Minéraux
Vitamine C | 21,2 kcal | |
Feuilles de radis | – | – | – | |
Haricots verts frais | ||||
Lentille crue (toute couleur) | ||||
Mâche | ||||
Maïs | ||||
Nectarine | ||||
Panais | ||||
Pois (petit pois, pois cassé) | ||||
Patate douce crue | 32,5 mg | Minéraux
Oligo-éléments Vitamine A, B, C | 79,1 kcal | |
Poivron | 8, 72 mg | Antiparasitaire naturel
Vitamine C | 34,3 kcal | |
Radis | 30,6 mg | Minéraux
Oligo-éléments Vitamine C, B | 13,1 kcal |
PLANTES
Nom | Photo | Teneur en calcium pour 100g | Informations | Apport énergétique pour 100g |
Callisia repens | ||||
Callisia turtle | ||||
Chlorelle | ||||
Feuilles de noisetier | ||||
Hibiscus | ||||
Lichen | ||||
Liseron | ||||
Mauve | ||||
Moringa | ||||
Ortie | ||||
Paquerette | ||||
Pissenlit | ||||
Plantain major ou lancéolé | ||||
Rose | ||||
Sedum | ||||
Soucis | ||||
Spiruline (attention au taux sel) | ||||
Trèfle blanc et violet | ||||
Violette africaine | Saintpaulia ionantha | |||
Violette odorante | Viola odorata |
GRAINES
Nom | Photo | Teneur en calcium pour 100g | Informations |
Apport énergétique pour 100g |
Graines de chia | – | 443,39 kcal | ||
Graines de courge | – | Anti-parasitaire naturel | 589,95 kcal | |
Graines de tournesol | – | 584 kcal | ||
Graines de chanvre | – | Anti-parasitaire naturel |
HERBES AROMATIQUES
Nom | Photo | Teneur en calcium pour 100g | Informations |
Apport énergétique pour 100g |
Basilic | 213 mg | Riche en minéraux
Oligo-éléments Vitamine C | 30,7 kcal | |
Cresson | 130 mg | Minéraux et Oligo-éléments
Vitamine C, B | 21,2 kcal | |
Menthe |
Liste d’aliments pauvres en nutriments (à donner exceptionnellement)
Nom | Photo | Teneur en calcium pour 100g | Informations |
Apport énergétique pour 100g |
Céleri | 53,3 mg | Minéraux
Oligo-éléments Vitamine C | 15,8 kcal | |
Concombre | 14 mg | Minéraux
Oligo-éléments | 12 kcal | |
Endive | 23,2 mg | Minéraux
Vitamine C | 17,4 kcal | |
Pastèque | 0,765 mg | 91% d’eau | 34 kcal | |
Salade (laitue) | 44,7 mg | Minéraux
Vitamines C, B | 13,6 kcal | |
Tomate | 13 mg | 95% d’eau
Vitamines C, B3 B5 et B9 Caroténoïdes Minéraux et Oligo éléments | 15 kcal |
Liste d’aliments riches en acide oxalique (à donner exceptionnellement)
Nom | Photo | Taux en acide oxalique en g pour 100 g |
Apport énergétique pour 100g |
Persil | 1,70 | 46,5 kcal | |
Ciboulette | 1,48 | 34,4 kcal | |
Pourpier | 1,31 | 16,1 kcal | |
Manioc | 1,26 | – | |
Amarante | 1,09 | – | |
Épinard | 0,97 | 34,5 kcal | |
Feuilles de betterave | >12,00 | – | |
Betterave | 0,46 à 3,20 | 43,4 kcal | |
Chou frisé | 0,45 | 20,3 kcal | |
Rhubarbe | 0,5 à 2,40 | – | |
Oseille | 0,50 | 21,3 kcal | |
Blette | 0,69 | – | |
Orange / Mandarine | 0,025 | – | |
Kiwi | 0,05 | 57,7 kcal | |
Fraise | 0,025 | 28,5 kcal | |
Mûre | 43 kcal | ||
Myrtille | 0,05 | 60,2 kcal | |
Groseille | 0,05 | 55,4 kcal | |
Framboise | 0,025 | 45,1 kcal | |
Raisin noir |
Aliments TOXIQUES – NE JAMAIS DONNER
Nom | Photo |
Informations |
Ail | Même famille que l’oignon | |
Aliments salés / sel | Déshydratation importante entrainant la mort de l’animal | |
Boite de conserves Tous les aliments | Tous les aliments en conserves sont trop riches en sel et conservateurs mauvais pour les escargots. | |
Chocolat | Toxique | |
Millet | Féculent faisant gonfler le système digestif | |
Oignon | L’oignon provoque des gaz, qui entraine à 95% une ‘Gut Extrusion’ | |
Pates | Féculent faisant gonfler le système digestif | |
Poireau | Même famille que l’oignon | |
Pomme de terre | Féculent faisant gonfler le système digestif | |
Riz | Féculent faisant gonfler le système digestif |
À très vite !
Références
Article wikipédia – https://fr.wikipedia.org/wiki/Oxalate_de_calcium – 13/03/2018
Petsnail, alimentation – http://www.petsnails.co.uk/care/feeding.html#f_food – 13/03/2018
En savoir plus sur les oxalates – http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=george&dbid=48 – 13/03/2018
Nedjoud, B. Manel, K.i Fadila, Z. Zineb, A. Selma – Caractérisation Morphophysiologique de la Toxicité du ZnO (Nanoparticule manufacturée) sur l’escargot l’ Helix aspersa bio indicateur de pollution de l’environnement
Nedjoud, Atailia A., Boucenna M., Berrebbah H., Djebar M-R – Etude biochimique et histopathologique de la toxicité des poussières métalliques du complexe sidérurgique d’Annaba (Nord- Est Algérien) chez Helix aspersa
Article sur les Oxalates – http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=george&dbid=48 – 13/03/2018
Info nutritionnelles – http://sante.lefigaro.fr/mieux-etre/nutrition-aliments/ – 13/03/2018
Info nutritionnelles – https://informationsnutritionnelles.fr – 13/03/2018
Un grand Merci
Après avoir lu tant de publications sur les Achatines, j’ai enfin trouvé, dans vos articles, de Vraies réponses bien attayées
Poursuivez !
Brigitte
Une abonnée de plus
Bonjour Brigitte,
Je vous remercie chaleureusement de votre soutien.
Kaori
Quel plante pouvons nous mettre dans un terrarium ? Et les quels sont toxic, je voudrais mettre de la misère c’est possible ? Merci d’avance 😁🐌
Bonjour Lune,
La liste des plantes est en cours d’écriture. En attendant je vous conseille de rejoindre le groupe facebook https://www.facebook.com/groups/NosAmisLesEscargotsGeants
A bientôt,
Kaori
Salut Kaori,
Merci pour ton article qui me sera très utile. J’ai récemment pris sous mon aile un escargot africain âgé de 3 mois. En gros, mon cœur de mère nature m’a tout de suite dit de le prendre vu l’était dans lequel il était. Je ne sais même pas si cette espèce est légale au Québec ? Pour l’instant, il est encore petit donc ça va mais une fois qu’il sera gros je n’aurai probablement pas la place pour le garder. Je ne sais pas tu es de quel pays mais connais-tu quelqu’un qui est passionné de ces petites bêtes qui pourraient en prendre soin ?
Pour l’instant il est gâté pourri avec un beau terrarium tout équipé pour lui mais je dois penser à son futur …
Merci encore pour tes connaissances
Bonne soirée
Marie
Bonjour Marie,
les Achatinidae sont interdits au Québec.
Je me déplace entre le Japon et la France principalement.
Je vous conseille de rejoindre le groupe facebook https://www.facebook.com/groups/NosAmisLesEscargotsGeants
Je tiens à m’excuser pour la réponse tardive, mais je réponds pour les futurs personnes ayant besoin d’aide. Les commentaires ayant été noyés dans presque 50 000 spams en l’espace de très peu de temps. Nous avons enfin trouvé une solution.
A bientôt,
Kaori
Bonjour,
Juste pour vous dire que votre site est vraiment génial !!!
Je vous remercie beaucoup pour votre soutien.
Très riche le cours avec de bonnes explications, j’ai enrichi encore mes connaissances
Je vous remercie
Merci pour votre retour !
Bonjour,
connaissez les besoins nécessaires niveau nutritionnel ?
On t’il besoin plus de tel vitamine que d’autre et etc..
Bonjour,
Il est compliqué de connaitre les besoins nutritionnels exacts comme on peut les connaitre pour l’humain ou des animaux plus étudiés tel que chiens, chats etc.
On sait qu’il est vital d’avoir un apport en calcium pour la coquille, un apport en protéine (les protéines végétales étant les mieux assimilées selon certaines études.).
Pour ce qui est des vitamines, la vitamine D semble importante notamment pour la synthétisation de la coquille. Les alimentations complémentées sont peu recommandées car la vitamine D est souvent utilisée sous forme soluble dans une solution alcoolique.
Une alimentation équilibrée et supplémentée en calcium et protéines (notamment végétales) sont suffisantes pour une bonne santé et une bonne croissance.
A très vite,
Kaori
Bonjour,
je vous remercie grandement pour votre réponse, j’ai encore une question :
Où vous achetez le matériel et les compléments et etc pour vos escargots ? je suis étudiants et j’aimerais nourrir convenablement mes escargots. J’aurais aimer acheter vos produits mais je ne peux pas payer via paypal.
Pouvez vous me donner d’autre site permettant donner les besoins de mes escargots ?
Je vous souhaite une bonne journée et hâte de lire les futurs post ! surtout sur les maladies ! (je suis trop gaga de mes loulous)
feriez vous aussi des post aussi sur l’utilisation d’acarien ou autre qui se nourrice leur défécation ? ou qui peuvent proteger de bactérie et autre acarien nocif ?
Décidément, je vais beaucoup vous embêtez avec mes questions.
enfin, bref je vous souhaite une bonne journée !